מישמש – כשנמצא מישמש טעים בכל תחילת עונה זו התרגשות ובכל שנה אני מחפשת מה לעשות עם הפלא מעבר ללאכול אותם ככה שזה הכי נפלא הינה עוגה שעושה טוב במעט מאוד התערבות מילוי קילו מישמשים טעימים מתוקים וטיפה חמוצים כף … להמשיך לקרוא עוגה של תחילת הקיץ

בצק שמרים נפלא – קל וטעים במקור מהבלוג של ביסים 00 כוס ושליש קמח כוס ושליש קמח כוסמין אורגני מלא שלוש כפות סוכר חום שלושת רבעי כוס חלב חמים כפית סוכר חצי כף שמרים יבשים ביצה אחת רבע כוס שמן זית … להמשיך לקרוא שושנים – בצק שמרים כוסמין

ריבת תפוזי ולנסיה 6-8 תפוזי ולנסיה אורגנים מיץ מ-3 תפוזים עסיסיים נוספים 750 גרם סוכר שוטפים היטב את התפוזים חותכים אותם עם הקליפה כך שנותר רק אזור הקלח עם הגרעינים באמצע. מנקים את חלקי התפוז מגרעינים שנשארו בהם מניחים את … להמשיך לקרוא ריבה וקליפות תפוזים

לפעמים הצורה והמידה המדויקת שלה, זה הדיוק של הביס. כמו במתכון הזה – הברקה של רמי בצק שמרים מקמח כוסמין – המתכון כאן מילוי לבצק מאה גרם חמאה רכה חצי כוס דחוסה סוכר חום חצי כוס אבקת קקאו טובה קינמון אגוזי מלך … להמשיך לקרוא קראנ'ץ קטן

את המתוקים העדינים מכינה רמי הבת האהובה שלי, תודה לאל יש לה את המידה חומרים 150 גרם חמאה 3/4 כוס אבקת סוכר 4 חלמונים אפשר לשים אפילו 5 או 6 להשבחת הטעם כוס וחצי קמח כוס וחצי קורנפלור כפית אבקת … להמשיך לקרוא אלפחורס

חומרים חבושים לפחות שני קילו קלוף חתוך לצ'אנקס ומושרה במי לימון על קילו חבושים קלופים וחתוכים – חצי קילו סוכר להשרות שוב יחד עם החבושים לפחות לשעה כאן מתפצל לריבה או מרקחת מרקחת לסנן מהמים ולהעביר לסיר כבד להוסיף מיץ לימון … להמשיך לקרוא ריבת חבושים והל

 אלו הנטושים בארגז של הדחויים מגיעה להם גאולה ואין כמו להצליח לתת חיים בהם באלו שנותרו בפינה 12 תפוחים פשוטים מהארגז של הפגומים חמאה סוכר חום קינמון לקלף ולחתוך לרבעים לנקות מהליבה ולשמור במי לימון לחתוך כל רבע לשנים לרוחב … להמשיך לקרוא תפוחים אבודים

 10-12 שזיפים סגולים גדולים וקשים קינמון סוכר חום טימין 4 עלי פילו שמן זית חותכים שזיפים על פס הסימון שמגיע איתם, ואז שוב לחצי, מוציאים את החרצן, כל רבע כזה חותכים לפלחים חמישה שישה, אפשר גם יותר שמים בכערה ומוסיפים … להמשיך לקרוא עוגת שזיפים אדומים וטימין

שייק פירות יער כוס אוכמניות קפואות חופן גוג'י ברי בננה קפואה שקית אסאי שזיף אדום שתי כפות זרעי האמפ טיפה שמן קוקוס חלב שקדים או מים ושקדים  2כוסות מיץ לימון שני תמרים לבלנדר לכמה דקות עד שחלק – יש שקט … להמשיך לקרוא אוכל שאין בו קונפליקט

בעונת המשמשים הקצרה יש איזה רצון לאסוף את הפרי הנפלא הזה להמשך השנה. אפשר לעשות ריבה. ואפשר לעשות שמיכות של לדר, שמשמרות את החמוץ/מתוק הניפלא הזה הלאה להמשך השנה ככה עושים המון משמשים שטופים טוב נותנים להם כמה ימים על … להמשיך לקרוא שמיכת לדר מישמשים

חומרים כוס וחצי פקאן קלוי לאט על מחבת חצי כוס אבקת קקאו טובה 15 תמרי מגהול מושרים כמה שעות במים 3 כפות טחינה 2 כפות סילאן 2 כפות ניבס צילי מלח ים אטלנטי הכנה במעבד מזון חצי מכמות הפקאן תמרים … להמשיך לקרוא בראוניז טבעונים ללא פחממות